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「切れ味の鋭さと特長」
●本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。堺匠味正 プロ仕様 青スーパー 牛刀 180mm 水牛八角柄。
●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。下総国光月作 牛刀 両刃 165mm 白紙1号 全鋼 溶接手仕上げ口金付き 強化パッカー柄 手研ぎ本刃付け 日本製。
●サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。包丁 堺孝行 剣型牛刀 190mm 切付 コアレスダマスカス マイカルタ柄 日本製。
●抗菌効果
プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。牛刀包丁 スライサー シェフナイフ 洋包丁 源正次 刃長約235㎜ 峰厚約2.2㎜ 両刃 庖丁 刃物 日本製 Japanese Gyuto Knife 【4238】。
●多彩なカラーバリエーション
ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。越前打刃物 越前数馬銘 牛刀 180mm 黒合板柄 本通し。
規格:MCGK-330ブラウン
刃渡×全長×背厚/重量:330×465×2.5mm/250g
材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂
※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。牛刀包丁 堺孝行 別上 TAKAYUKI 刃長約270㎜ 鍔付 三本鋲 洋包丁 スライサー シェフナイフ 調理器具 刃物 日本製 【9594】【b】。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。牛刀 240mm ミソノ ステンレス モリブデン鋼 ツバ付 包丁 日本製。