新品入荷 183211508_th.jpg? 牛刀

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。【中古美品・研ぎ済み】【モリブデン鋼】　牛刀包丁　和包丁　刃物　霞包丁　ナイフ　料理　釣り　板前　寿司職人。

●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。堺孝行 33層槌目ダマスカス 牛刀 21cm (210mm) 日本製 高級包丁。
●本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。堺匠味正 プロ仕様 青スーパー 牛刀 180mm 水牛八角柄。
●サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。下総国光月作 牛刀 両刃 165mm 白紙1号 全鋼 溶接手仕上げ口金付き 強化パッカー柄 手研ぎ本刃付け 日本製。
●一体構造
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。包丁 堺孝行 剣型牛刀 190mm 切付 コアレスダマスカス マイカルタ柄 日本製。
●モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。牛刀包丁 スライサー シェフナイフ 洋包丁 源正次 刃長約235㎜ 峰厚約2.2㎜ 両刃 庖丁 刃物 日本製 Japanese Gyuto Knife 【4238】。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。越前打刃物 越前数馬銘 牛刀 １８０ｍｍ 黒合板柄 本通し。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。牛刀包丁 堺孝行 別上 TAKAYUKI 刃長約270㎜ 鍔付 三本鋲 洋包丁 スライサー シェフナイフ 調理器具 刃物 日本製　【9594】【b】。
●デポット加工
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。牛刀 240mm ミソノ ステンレス モリブデン鋼 ツバ付 包丁 日本製。

規格:210mm M1205
刃渡:210mm
材質:モリブデン・バナジウム鋼割込

※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。関の刃物 サーモン牛刀 20.5cm (205mm) TSマダム ディンプル クロムモリブデン 家庭用の洋包丁 肉 魚 野菜 パン切り 両刃万能包丁 日本製。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。本焼・ツバ付 牛刀２７０ｍｍ。