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研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。武蔵国光月作 筋引包丁 両刃 240mm 全鋼 溶接手仕上げ口金付き 強化パッカー柄 手研ぎ本刃付け 日本製。
業務用包丁のロングセラー品です。包丁 伊勢屋 刺身包丁 21cm (210mm) VG10 鍛錬 33層ニッケルダマスカス鋼 鎚目 黒パッカーハンドル 右利き 日本製。(本刃付仕様となりました。包丁 筋引き 筋引 270mm 9寸 ダマスカス ステンレス V金10号 片山雄太 欅柄 日本製 片山打刃物 越前打刃物。)
鋼材:SK-95 (SK-5) 全鋼
柄材:黒合板 /口金:ステンレス
信頼の日本製です。東京杉本 筋引包丁(ハムスライス) 25cm SHM。