新品入荷 楽天市場】鰻裂き包丁 片刃 36mm 大阪型 青紙鋼 鋼付(大阪裂き その他

製品仕様

■サイズ ：全長約200mm

刃部 刃渡り約53mm 刃幅約36mm(刃元) 刃厚約4.5mm

■重量 ：約165g

■材質 ：

刃部 切刃 青紙鋼、地金 軟鉄

柄部 共柄

■刃の形状：黒打ち　片刃(右利き用)

■用途：うなぎやアナゴのなどの長物の捌き

■製造：日本製

■特徴

関西でよく使われる鰻包丁です。スイカ包丁 両刃 360mm ステンレス 業務用 日本製。
大阪型で鰻を腹側から開く「腹開き」が得意な形状。東周作 鰻裂き包丁 片刃 105mm 名古屋型 青紙2号 付け鋼 磨き仕上 水牛柄。
刃には青紙鋼を使用し鋭い切れ味が永く続きます。手動骨切り包丁 250mm 骨スキ包丁 家庭用 業務用 手動押切り機 骨刀 刃離れ良好 高強度 ステンレス鋼 骨スライサー 豚足カッター。
当社近くの人情あふれる下町で、親子孫の3代で頑張る鍛冶職人が昔ながらの製法で火造りして作っています。『D03I』正本総本店 氷細工 鑿 5本まとめてセット ノミ　和食　　黒檀柄　アイスカーピング。

■注意

1丁づつ手造りの火造り鍛造品ですので製品によりサイズ等に個体差があります。【未使用】◆源正久 牛刀 刃渡り240mm 全長370mm 未使用厨房◆ e210b。
鋼製ですので錆びますので、こまめに水分を拭き取って下さい。【未使用】◆遠藤商事 佐文 出刃包丁 刃渡り180mm 全長330mm サヤ付き 未使用厨房◆ e294。

※同梱可能です。包丁 日本製 KC-535 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 柳刃 朴柄 300mm 柳刃包丁 柳刃包丁高級。ご購入時にお申し付けください。☆藤寅作ＤＰコバルト合金鋼牛刀刃渡り約３００mm割込口金付日本製新品。（商品によっては同梱できないものもあります）

※領収書発行可能です。昭和初期　七年七月　戦前の造　弐尺五寸　鯨包丁　和庖刀　日本製　Japan。ご購入時にお申し付けください。■ステンレス　押し切り　カッター　刃渡り２７０ｍｍ　新品。

※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。包丁 日本製 G-05 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 柳刃 刃渡300mm。よろしくお願いいたします。包丁 日本製 G-04 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 柳刃 刃渡270mm。

ヤフーショッピング店でも販売中です。包丁 日本製 G-51 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂。